卵のカロリー

卵(たまご、鶏卵、全卵)のカロリーは？

 

 

卵(たまご、鶏卵、全卵) 100g当たり　128カロリー(kcal)

 

 

卵(Mサイズ)　　　1個　60g　　　77kcal
卵(Lサイズ)　　　1個　70g　　　91kcal
卵(Mサイズ卵黄)　1個　17～20g　66～77kcal
卵(Mサイズ卵白)　1個　30～35g　14～16kcal

 

Mサイズ1個60gの鶏卵で、殻を除いた実際に食べる部分の重量は51gです。

 

 

卵(全卵) 100g当たりの成分
炭水化物　　0.3g
たんぱく質　12.3g
脂質　　　　10.3g
カルシウム 51mg
鉄 　　　　 1.8mg
ビタミンA　 150μg
ビタミンD　 3μg
ビタミンB1 0.06mg
ビタミンB2　0.43mg

 

 

 

卵は8種類の必須アミノ酸をバランスよく含んでいる良質なたんぱく質を含んでいます。

 

卵の黄身はコリンを多く含み、大豆の約３倍もあります。コリンは、記憶・学習に深く関わる神経伝達物質で、学習能力の向上、アルツハイマー病や痴呆の予防などの効果が期待できます。

 

またコリンは、血管を拡張させて血圧を低下させるため高血圧の予防効果があり、細胞膜を構成するレシチンという脂質の成分にもなる。　
レシチンは血管壁にコレステロールが沈着することを抑制したり、肝臓に脂肪が蓄積しないように作用し、動脈硬化や肝硬変を防ぎます。