炭水化物のカロリー

炭水化物に含まれるカロリーは1グラムあたり4Kcalです。

 

炭水化物は摂取するタイミングによっては、太りやすくなると言われています。
例えば、空腹状態からいきなりお菓子やご飯、パンなどの糖質をたくさん食べてしまうと血糖値は一気に上昇し、インスリンが必要以上に分泌されてしまいます。
すると糖分を脂肪として蓄積することに拍車をかけてしまうのです。

 

食事を摂ったときの血糖値の上がり方もダイエットと無関係ではありません。
特に炭水化物は血糖値を上げやすくします。
さらに急上昇した血糖値を急降下させることを招き、食欲を増長させるとも言われています。

 

また上がった血糖値を下げるために、すい臓からインスリンというホルモンが分泌されます。
このインスリンが分泌されると、血糖値を下げる過程で血中の糖分を脂肪に変えてからだに貯め込むように働くのです。

 

 

血糖値の上昇が緩やかであれば、通常、インスリンは過剰に分泌されることはありませんので無駄に脂肪を体に貯め込むこともなくなります。

 

一方、
「たんぱく質」のカロリー：1グラムあたり4Kcal
「脂肪」のカロリー：　　　1グラムあたり9Kcal
です。