えのきだけのカロリー

えのきだけ(エノキダケ、えのきたけ)のカロリーは？

 

 

えのきだけ(エノキダケ) 100g当たり　19カロリー(kcal)

 

 

えのきだけなどのきのこ類は穀類・肉類・魚介類などと比較すると同じ重量でもカロリーはかなり低いです。
えのきだけで出回っているのはほとんどが人工栽培です。光線をさえぎった室内で栽培するため、もやし状に成長し、かさの部分も発達しません。

 

えのきたけ（えのきだけ）にはビタミンＢ1、ビタミンＢ2が含まれています。
ビタミンＢ群が糖質や脂質の代謝を高めますし、カロリーも少なく、不溶性の食物繊維も含むので肥満予防やダイエット効果が期待できます。