エリンギのカロリー

エリンギ(えりんぎ)のカロリーは？

 

 

エリンギ(えりんぎ) 100g当たり　23カロリー(kcal)
水などでもどすと約7倍の重量になります。

 

 

エリンギなどのきのこ類は穀類・肉類・魚介類などと比較すると同じ重量でもカロリーはかなり低いです。

 

市場に出回っているエリンギは菌床栽培されたものです。
エリンギに含まれる食物繊維とナイアシンは、ほかのきのこを抜いてトップクラスです。ナイアシンは、体内に最も多く存在するビタミンで、体内のさまざまな代謝に関わっています。皮膚や粘膜の健康を保ち、アルコールの解毒にも働きます。ピーナッツや鶏肉など、ほかのナイアシンの豊富な食品と比べて、エリンギはとても低エネルギー。
カロリーオーバーを気にする人にもおすすめです。とくに、お酒を飲むとナイアシン不足になるので、おつまみに最適の素材といえるでしょう。