しいたけ(椎茸) カロリー

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しいたけ(椎茸) カロリー

 
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しいたけ(椎茸)のカロリー


しいたけ(椎茸、シイタケ)のカロリーは?


しいたけ(椎茸) 100g当たり 13カロリー(kcal)


しいたけなどのきのこ類は穀類・肉類・魚介類などと比較すると同じ重量でもカロリーはかなり低いです。

干ししいたけは水などでもどすと約5.5倍の重量になります。
1個7gのしいたけを天ぷらにすると、約15カロリーの油を吸収します。


しいたけは低カロリーで、カリウム、ビタミンD、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、食物繊維などを含みます。
しいたけは、エルゴステリンという物質を含んでいてビタミンDと同じような働きをしてくれる物質です。ビタミンDは、カルシウムの吸収を助けて骨や歯を丈夫にします。

また、血圧や血中のコレステロールを下げ、高血圧や動脈硬化を予防・改善に効果のあるエリタデニン、抗ガン作用のあるレンチナンという成分が含まれています。特に生活習慣病や便秘などの方にもオススメです。




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