クルクミンのはたらき
ウコンの黄色い物質がクルクミンです。
アメリカで行われた科学学会のウコンについての報告、「悪い細菌を殺し、有害な活性酸素を除去する作用があり、
いくつかのガンを阻害する働きがある」などの発表のほとんどは、ウコンの主成分であるクルクミンを指しています。
また文部省では、文部省重点領域研究「機能性食品」の研究報告のなかで、「クルクミンはショウガ科ウコン中に存在する黄色い色素であるが、
これは広く食品系でも主体モデル系のいずれにおいても抗酸化性を示す事が分かっている。」としています。
沖縄ではむかしからウコンは酒飲みの友とされ二日酔いの防止に使われてきました。
それはウコンに含まれているクルクミンにより肝臓の解毒機能が強化される為だと現在認識されています。
肝臓は「沈黙の臓器」といわれ、悪くなってもなかなか症状を現さず、
肝臓の特効薬もない中、クルクミンの肝臓機能強化作用が注目されている所以です。
クルミンとは
ウコンの中の今最も注目されている主成分「クルクミン」を特殊技術で取り出し、
水に溶けやすい顆粒状粉末にした上、ビタミンＣ、クエン酸、を加え環状オリゴ糖で包みこんで苦みを消し、
マイルドで甘酸っぱいクルクミン、それが「クルミン」です。
クルクミンの働き
肝臓の働きを活発にするー胆汁(消化酵素)分泌、アルコールの分解
抗酸化による老化防止
悪玉コレステロールを酸化を予防して、動脈硬化を防ぐ
利尿作用
ガン抑制作用
メラニン色素の生成抑制作用
殺菌・抗菌作用
クルクミンが豊富に含まれる食材
ウコン
クルクミンの摂取方法・摂取量
クルクミンはウコンにに含まれているのでウコンとして販売されているものが多いです。
成人男性所要量：目安量は定められていません。製品の表示をお確かめください。
成人女性所要量：目安量は定められていません。製品の表示をお確かめください。
