黒豆(くろまめ)のカロリー

黒豆(くろまめ)のカロリーは？

 

 

黒豆(乾燥) 100g当たり　415カロリー(kcal)
黒豆(煮豆) 100g当たり　200カロリー(kcal)

 

 

黒豆は大豆同様特にたんぱく質が豊富です。脂質の多くはトリグリセライドでその脂肪酸の半分は必須脂肪酸のリノール酸です。リノール酸は血管壁に付着するコレステロールを取り除く作用をもつといわれているので、動脈硬化予防に役立つ食品としても期待できます。

 

さらにポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれ、血液をさらさらにしたり、体脂肪をつきにくくしたり、その結果、動脈硬化や高血圧などの生活習慣病の予防にもつながるとされています。また肌の張りやつやがよくなる効果もあります。