えのきだけ(エノキダケ、えのきたけ)のカロリーは？えのきだけ(エノキダケ) 100g当たり 19カロリー(kcal)えのきだけなどのきのこ類は穀類・肉類・魚介類などと比較すると同じ重量でもカロリーはかなり低いです。えのきだけで出回っているのはほとんどが人工栽培です。光線をさえぎった室内で栽培するため、もやし状に成長し、かさの部分も発達しません。えのきたけ（えのきだけ）にはビタミンＢ1、ビタミンＢ2...
きくらげ(キクラゲ、木耳)のカロリーは？きくらげ(乾燥) 100g当たり 200カロリー(kcal)水などでもどすと約7倍の重量になります。きくらげなどのきのこ類は穀類・肉類・魚介類などと比較すると同じ重量でもカロリーはかなり低いです。(きくらげは水でもどした場合の重量)栄養成分のカリウム、カルシウム、鉄分、マンガン、ビタミンＤ、ビタミンＢ１、食物繊維等が含まれています。食物繊維の含有量は、キノコ...
エリンギ(えりんぎ)のカロリーは？エリンギ(えりんぎ) 100g当たり 23カロリー(kcal)水などでもどすと約7倍の重量になります。エリンギなどのきのこ類は穀類・肉類・魚介類などと比較すると同じ重量でもカロリーはかなり低いです。市場に出回っているエリンギは菌床栽培されたものです。エリンギに含まれる食物繊維とナイアシンは、ほかのきのこを抜いてトップクラスです。ナイアシンは、体内に最も多く存在する...
しいたけ(椎茸、シイタケ)のカロリーは？しいたけ(椎茸) 100g当たり 13カロリー(kcal)しいたけなどのきのこ類は穀類・肉類・魚介類などと比較すると同じ重量でもカロリーはかなり低いです。干ししいたけは水などでもどすと約5.5倍の重量になります。1個7gのしいたけを天ぷらにすると、約15カロリーの油を吸収します。しいたけは低カロリーで、カリウム、ビタミンＤ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ナイア...
なめこ(ナメコ)のカロリーは？なめこ(ゆで) 100g当たり 14カロリー(kcal)なめこなどのきのこ類は穀類・肉類・魚介類などと比較すると同じ重量でもカロリーはかなり低いです。なめこ特有のぬめりは、食物繊維のムチンによるものです。たんぱく質の吸収を助け、胃や肝臓の粘膜を保護する効果があります。二日酔いなど、胃の調子が良くない時にぴったりです。食物繊維は整腸作用のほかにも、コレステロール値を下げ...
舞茸(まいたけ、マイタケ)のカロリーは？舞茸(まいたけ) 100g当たり 16カロリー(kcal)舞茸などのきのこ類は穀類・肉類・魚介類などと比較すると同じ重量でもカロリーはかなり低いです。まいたけには、タンパク質や糖質のほか、カリウムや鉄などのミネラル、ビタミンB群やビタミンD、食物繊維など豊富な栄養素が含まれています。まいたけに含まれる成分にβ（ベータ）－グルカンがあります。このβ－グルカンを...
マッシュルーム(まっしゅるーむ)のカロリーは？マッシュルーム(まっしゅるーむ) 100g当たり 10カロリー(kcal)マッシュルームなどのきのこ類は穀類・肉類・魚介類などと比較すると同じ重量でもカロリーはかなり低いです。欧米で最もポピュラーなきのこです。ホワイト種とブラウン種があります。マッシュルームは、ほかのきのこに比べてたんぱく質、ビタミンB2、ナイアシンが多く含まれています。また、うま味成...
松茸(まつたけ、マツタケ)のカロリーは？松茸(まつたけ) 100g当たり 23カロリー(kcal)松茸などのきのこ類は穀類・肉類・魚介類などと比較すると同じ重量でもカロリーはかなり低いです。栽培が難しく、採れる量も時期も限られているため、きのこの中では最高級品として取り扱われています。松茸の香りは「マツタケオール」という松茸だけに含まれる成分です。きのこ類は栄養的にも優れ、豊富な食物繊維は便秘の予...
ひじき(ヒジキ)のカロリーは？ひじき(干し) 100g当たり 140カロリー(kcal)ひじき(煮物) 100g当たり 35カロリー(kcal)干しひじきを水などでもどすと約4倍の重量になります。ひじきとはわかめと同じ褐藻類の海藻です。ひじきはカルシウムが豊富で牛乳の約１２倍、ひじきの約半分が食物繊維でありごぼうの約７倍、鉄分はレバー(鶏）の約６倍あります。ひじきは美肌に効果のある栄養素で、皮膚を...
焼き海苔(のり、ノリ)のカロリーは？焼き海苔 100g当たり 200カロリー(kcal)焼き海苔 1枚 3g 6kcal味つけ海苔 1パック 2g 4kcal焼きのりは干し海苔を焦げない程度に高温で、短時間加熱したもので、味付けのりは干し海苔に醤油、砂糖などをまぜた調味液を塗って、加熱乾燥したものです。海苔は海藻の中では消化吸収が良く、ミネラル、ビタミンを豊富に含みます。海苔の成分としては、...
わかめ(若布、ワカメ)のカロリーは？わかめ(乾燥) 100g当たり 100カロリー(kcal)わかめ(もどし) 100g当たり 10カロリー(kcal)乾燥したわかめを水でもどすと約10倍の重量になります。るわかめには、ヨウ素をはじめ、カルシウム・カリウム・亜鉛など海洋ミネラル成分が豊富に含まれています。わかめに豊富に含まれるヨウ素は、基礎代謝を活発にして肥満を予防、さらに甲状腺ホルモンと関係し...