あじ(鯵)のカロリー

あじ(鯵 まあじ　生)のカロリーは？

 

 

あじ 100g当たり　121カロリー(kcal)

 

あじ(鯵)　1尾(約24cm)　150g　182kcal

 

あじ1尾100～150g程度で、
1尾150gのあじを三枚におろした場合、実際に食べる部分の重量は約68gになります。

 

あじをフライにすると衣や揚げ油で約3.5倍のカロリーになります。

 

 

 

アジはスズキ目アジ科の魚類の総称。
温帯から熱帯の海域に分布し、暖流に乗って群れをなして回遊する魚です。
種類が多く、日本近海だけでも20種類以上あるとされています。
主なものは、マアジ、メアジ、ムロアジ、シマアジなどです。

 

 

アジはほどよく脂がのって四季を通じて好まれ、家庭で食べられる魚介類の上位を占めます。
特に5～7月は産卵前で特に脂がのって旨味が増します。
「アジ」という名前は、味がいいから付いたとも言われているほど。

 

 

食べ方の用途は広く、刺身、たたき、塩焼き、煮付け、から揚げ、フライ、ムニエル、マリネ、酢の物などさまざまな料理に合います。

 

アジは栄養的バランスがよく、良質なたんぱく質を豊富に含有し、またタウリンも多い。
脂質は比較的少ない。

 

効能として高血圧や動脈硬化を予防したり、心臓機能を強化したりする作用があります。
特にEPAやDHAを豊富に含んでいるので血中コレステロールや中性脂肪値を下げる効果が期待できます。
さらにDHAは脳細胞を活性化する働きもあり、脳の発達に大きな役割を果たします。

 

またカルシウムが多く、海産魚類の中ではトップクラス、ビタミンB1・B2、ナイアシンが多く含まれます。
ビタミンB2は細胞の成長や再生を助ける作用があり、ナイアシンは血液循環を良くし、動脈硬化を予防します。