あゆ(鮎)のカロリー

あゆ(鮎)のカロリーは?

 

 

あゆ 100g当たり 76カロリー(kcal)

 

あゆ(鮎) 1尾(約24cm) 170g 129kcal

 

あゆ1尾60~170g程度で、
170gのあゆなら実際に食べる部分の重量は85g程度です。

 

 

アユは北海道南部から朝鮮半島、ベトナム北部など東アジア一帯に分布し、その多くは日本の河川に遡上します。
川と海を回遊する魚で日本では代表的な川魚となっています。

 

秋に河の河口近くで孵化したアユの稚魚は河口近くの海でプランクトンや小さなエビなどを食べて育ちます。
春になると河を遡上し、岩に付いている藻を食べるようなります。
それに合わせて歯の形状や体色なども変化していき成魚となります。

 

 

アユは資源保護のため、11~5月は禁漁となっているところが多い。旬は、この禁猟明けの6~8月頃まで。
特に7月の若鮎が美味しい。産卵前の落ちアユも子持ちで美味しいという方も多いようです。

 

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