辛子明太子(めんたいこ)のカロリー

辛子明太子(めんたいこ)のカロリーは？

 

 

辛子明太子(めんたいこ)　100g当たり　126カロリー(kcal)

 

辛子明太子(めんたいこ)　1本　70g　88kcal

 

1本65～100g程度のばらつきがあります。

 

 

辛子明太子は、すけとうだらの卵巣を唐辛子を加えたたれに漬け込んだものです。1本に含まれる塩分は約3.9gです。
魚の内臓や卵の類は栄養が豊富なものですが、明太子も例外ではなく、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｅの含有に非常に優れています。
また、辛子明太子には 親であるスケトウダラ以上にDHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）の２つの成分が含まれています。
唐辛子の成分カプサイシンが脂肪酸を分解し、乳酸菌発酵が行われます。そのため辛子明太子は、ヨーグルトをはるかにしのぐ乳酸菌が含まれます。