金目鯛(きんめだい)のカロリー

金目鯛(きんめだい)のカロリーは?

 

 

金目鯛 100g当たり 160カロリー(kcal)

 

金目鯛(きんめだい) 1切れ 100g 160kcal

 

金目鯛1切れ80~120g程度です。
鯛(たい)とは別種の深海魚です。
100gの金目鯛のカロリー160kcalのうち約81kcalは脂肪のカロリーです。

 

 

金目鯛(きんめだい)はビタミン類が豊富で、ビタミンB2は脳や神経の機能を正常に保ち、精神を安定させ、筋肉疲労を癒します。
B12は、神経系を正常にはたらかせるとともに、赤血球をつくる作用があります。

 

 

白身魚ですが、脂がよく乗っており、トロリとした舌触りと濃厚な旨みが魅力。
刺身でも煮つけでも美味しく食べられる。
煮つけは甘みのある脂が煮汁に溶け出し、魚の旨みと合わさって美味。頭はかぶと煮にする。

 

たんぱく質と脂質が豊富で水分が少ない。脂溶性のビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ミネラルではカリウム、カルシウム、リン、マグネシウム、鉄などを豊富に含有しています。
DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸も多量に含まれています。

 

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