きすのカロリー

きす(背開き)のカロリーは？

 

 

きす 100g当たり　80カロリー(kcal)

 

きす(背開き)　1尾　20g　16kcal

 

きす1尾20gで、実際に食べる部分の重量は19g程度です。
きす20gを天ぷらにすると、1個で約31kcalの油を吸収します。

 

 

夏の料理には欠かせない上品な味の魚。
初夏から初秋が産卵期となります。
最も美味しい時期は、その産卵を控えた初夏から夏にかけて。
新鮮なものなら刺身でも美味しい。

 

 

調理としては昆布締めや焼霜造りがおすすめ。
天ぷらは定番、一夜干しもいい。

 

 

キスは脂肪分が少なく、良質なたんぱく質を多く含む食材です。
各種アミノ酸も豊富に含んでおり、旨みとして感じるだけでなく、必須アミノ酸の摂取にも有効です。