ご飯のカロリー

ご飯のカロリーは？

 

 

ご飯 100g当たり　168カロリー(kcal)

 

 

男の茶碗では150g　　　252kcal
女の茶碗では110g　　　185kcal
どんぶり茶碗では280g　470kcal

 

 

ご飯 100g当たりの成分は
炭水化物　　36.1g
たんぱく質　3.5g
脂質　　　　0.3g
で成分のほとんどが想像通り炭水化物です。

 

 

炭水化物は空腹時に摂取すると血糖値が一気に上昇し、太りやすくなると言われています。
例えば、空腹状態からいきなりお菓子やご飯、パンなどの糖質をたくさん食べてしまうと血糖値は一気に上昇し、インスリンが必要以上に分泌されてしまいます。
すると糖分を脂肪として蓄積することに拍車をかけてしまうのです。

 

また上がった血糖値を下げるために、すい臓からインスリンというホルモンが分泌されます。
このインスリンが分泌されると、血糖値を下げる過程で血中の糖分を脂肪に変えて体に貯め込むように働くのです。

 

 

食事をするときはいきなり炭水化物を食べるのではなく、血糖値が急激に上昇しにくいサラダなどから食べるようにしましょう。
血糖値の上昇が緩やかであれば、インスリンは過剰に分泌されることはありませんので無駄に脂肪を体に貯め込むこともなくなります。

 

 

ご飯はゆっくりと消化されるため、血糖値が長時間安定し、いわゆる満腹状態が長持ちする利点があります。
また、ご飯は糖質以外にもたんぱく質を意外に多く含んでいます。そのほかビタミンB群やE、ミネラル、食物繊維も。
だから、お米はそれ自体非常にバランスのよい食物といえるでしょう。