胚芽米のカロリー

胚芽米のカロリーは？

 

 

胚芽米 100g当たり　167カロリー(kcal)

 

 

男の茶碗では150g　　　250kcal
女の茶碗では110g　　　183kcal
どんぶり茶碗では280g　467kcal

 

 

胚芽米 100g当たりの成分は
炭水化物　　36.4g
たんぱく質　2.7g
脂質　　　　0.6g
食物繊維　　0.8g

 

胚芽米は、玄米の糠層だけを取り、胚芽部分を残したお米。
栄養分が豊富な胚芽を残しているので白米にはない栄養素の高さがあります。

 

タンパク質：約7g、脂質：約2g、糖質：約75g、カルシウム：約7mg、マグネシウム：約51mg、ビタミンB1：約0.2mg、食物繊維：約1.3mgとなっています。
ビタミンB1は白米の3倍、ビタミンB2は白米の1.5倍、ビタミンEは白米の5倍、食物繊維は白米の3倍、ギャバは白米の10倍と栄養価が高いことが分かります。

 

胚芽米の栄養素は、糠層を剥離した分玄米よりは低いですが、味は白米に近いという評価が多く、玄米独特の糠臭がないので食べやすいです。

 

特に胚芽米にはギャバが豊富なので抗ストレス作用、不眠解消、血圧を下げる、コレステロールや中性脂肪を抑える、脳細胞の活性化などの効果が期待できます。