全粒粉パンのカロリー

全粒粉パンのカロリーは？

 

 

全粒粉パン 100g当たり　247カロリー(kcal)
食パン(8枚切り) 45g　　111kcal
食パン(6枚切り) 60g　　148kcal

 

 

小麦粉は小麦の表皮や胚芽を取り除いてから粉にしますが、全粒粉は小麦の表皮・胚芽・胚乳を含む全てを粉にします。
お米でいうところの精米と玄米と同じようなイメージです。
小麦粉とは違い、茶褐色で小麦粉よりも歯ごたえがあり、小麦独特の香りも加わります。

 

 

全粒粉は小麦よりも栄養価が高く、ビタミン・ミネラル・食物繊維・ポリフェノールなどの含有量が多いのが特徴。
特にビタミンB1、便通の改善などの効果が期待できる食物繊維、貧血の予防に効果的な鉄分は、小麦粉の約3倍含まれています。
またGI値が低いのも特徴。

 

血糖値を上げにくいのでパンの中でもダイエットに向いています。

 

全粒粉はパンだけでなくクッキーやパスタなどにも使用されるようになってきていて健康志向の高い人には人気となっています。